健康の關鍵在於「腸」 腸の健康在於「菌」|東京藥局

健康の關鍵在於「腸」 腸の健康在於「菌」

2016-11-02東京藥局編輯

     古人所說的「萬病歸脾土(腸胃),醫病先醫腸」其來有自,現代

科學家發現腸道除了消化吸收功能外,還掌管著人體的一些維繫健

康的特殊功能,如神經及免疫功能,因此,腸道還有著人體第二大

腦及最大免疫器官的稱號。腸道要健康,關鍵在於菌叢生態的平衡

,其重點就在於對人體有益的菌屬數量是否足夠,而所謂的有益菌

屬指的就是我們常聽到的「益生菌」。

 

    腸道中的細菌種類超過400多種、重量超過1公斤,數量高達100

兆以上,這些菌分為三大類,分別為有益菌(佔20%)、壞菌(占

10%)及中間菌(70%),中間菌平時不好也不壞,但會伺機變好

或變壞,完全取決於益菌及壞菌數量而定,益菌數量多時中間菌就

變益菌,壞菌數量變多時就變壞菌,就如同台語俚語形容的「西瓜

偎大邊 」,因此我們必須隨時讓腸道益菌數量呈現優勢,這樣才能

保持腸道的健康。

 

●比菲德氏菌

為人體腸道最多的好菌,其可分解醣類別是寡糖,分解後產生乳酸及醋酸。每1g糞便約有100億~1000億含量。

●乳酸菌

可分解醣類並產生50%以上的乳酸。每1g糞便約有1000萬~1億含量。

 

上了年紀後,好菌就減少

    人體老化會造成生理機能退化,如此一來導致食物殘留腸內時間

拉長,促使腸道內容物腐敗,許多人認為「老人的大便較臭」其實

就是壞菌占優勢的結果。

好菌促進「發酵」壞菌促進「腐敗」

    只有糞便可以反映出我們腸內食物究竟是發酵或腐敗,若腸內環

境為酸性,糞便就會呈現黃色(健康),但如果是鹼性就會呈現偏黑色。

肉食習慣會使壞菌在腸內蔓延

    腸內好菌失去營養來源,腸內環境變得不適合生存,其數量會在

3-4日內快速減少,好菌少壞菌就活躍。

便秘是美肌大敵

    一旦便秘造成壞菌活躍,腸道內就會出現有害物質,而這些物質

進入皮膚之後,引起肌膚持續乾燥皮膚自然變粗糙並形成細紋。

是否只要補充益生菌到肚子裡就足夠?

    在腸道內殖菌的同時也需養菌,而要養菌也需提供菌一個好的環

境生長。因此,在補充「益生菌」的同時,也需搭配寡糖與植物酵

素一起補充,這樣才能發揮最好的效果。

 

    「益生菌」容易受溫度、光線、氧氣和濕氣的影響,導致活性變

差。尤其是溫度,所以冷藏是最佳的保存方式。由於益生菌的數量

會隨著時間遞減,而粉末有較佳的保存效果,因此,在選擇「益生

菌」商品補充時,盡量選擇冷凍乾燥菌粉為主。

 

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